EEGU分类:毕业论文 文档格式:word文档 授权方式:电脑版免费下载 全文字数:390字 下载次数:66 上传时间:2019/12/24 11:42:22 |
部分内容
1.工艺流程。原料选择→热烫→烘烤→回软→包装贮存
2.操作要点。①原料选择。选择成熟度高,色泽好,无病、无伤红枣,剔除风落枣及病、虫、伤枣,按大小分成若干等级。
②热烫。热烫的目的是加快枣的干燥速度。方法是将分级后的枣装入竹篮或铁丝篮中,浸泡在沸水中,烫漂5分钟左右,以烫透为准,然后立即捞出放入冷水中冷却。