EEGU分类:规章制度 文档格式:word文档 授权方式:电脑版免费下载 全文字数:1067字 下载次数:93 上传时间:2019/12/24 2:33:14 |
部分内容
一、设施设备管理:
1、厨房设备如:羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用;
2、掌握自己所用设备的正确使用方法;
3、不经过厨师长的同意,不得擅自使用厨房设备;
4、定期对自己使用的设备进行维护、保养,确保设备的正常使用;
5、班后厨师长要安排专人对厨房所有设备及电源进行...