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美味牛肝菌液态发酵菌醋的研制
摘要：通过单因素试验和正交试验，确定美味牛肝菌（Boletus edulis）菌丝体液态发酵的优化条件，利用其发酵液研制出美味牛肝菌液态菌醋。结果表明，美味牛肝菌液态发酵的最佳培养基为： 葡萄糖20.0 g、酵母浸出膏5.0 g、KH2PO4 3.0 g、MgSO4?7H2O 1.5 g、VB1 0.01 mg；最佳发酵条件为
发酵花生麸快速培育鲫鱼苗开口饵料的效果研究
摘要：以豆浆培育鲫鱼（Carassius auratus）苗开口饵料为对照，进行了发酵花生麸快速培育鲫鱼苗开口饵料的大塘效果试验。结果表明，用乳酸菌和酵母发酵花生麸培育浮游生物，第二天即出现轮虫高峰，第四天为枝角类高峰，第六天为桡足类高峰，与鲫鱼的开口食性需求基本吻合，表明发酵花生麸快速培育浮游生物有很好的效果，可以用作于鱼苗