度厨房工作总结

机关部门总结范文

  • 大学生技能大赛工作总结
  • 春运工作总结
  • 教育部工作要点
  • 精神病医院工作总结
  • 团委工作总结
  • 建设工程质量监督站工作总结和2010工作计划
  • 教师节演讲比赛总结
  • 市政府六一儿童节活动总结
  • 上半年办公室工作总结
  • 烟草专卖局年度工作总结
  • 团委关于预防青少年违法犯罪工作总结
  • 社区工作站工作总结及工作计划
  • 街道个人工作总结及工作计划
  • 企业生产经营工作总结
  • 低保年终工作总结
  • 药监局十八大安保工作总结范文
  • 总裁办工作总结与工作计划
  • 2017超市工作总结2018工作计划3篇
  • 规划局上半年工作总结及下半年工作计划
  • 检察院2010工作总结工作计划要点
  • 市档案局工作总结及工作计划
  • ktv厨房承包合同范本
  • 酒店厨房采购合同
  • 酒店厨房承包合同样本3篇
  • 厨房承包合同书
  • 厨房承包合同 样本
  • 整体厨房承揽合同

度厨房工作总结(1024字)

复制范本 免费下载 打印范文
【EEGU范文】

即将过去,回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种,厨房员工付出了艰辛的努力,大家齐心协力,积极奋斗,在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜,但也有不足需要我们去总结和弥补。

一、工作总结:

1.加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结,厨房员工工作能力差和工作意识不强现象,严抓新员工的工作服务意识,强化岗位技能,提升员工的综合能力。

2.加强前后台沟通和协调,提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议,增强香榭里人员的团队意识和服务意识,发现并解决工作中的存在的不足,前后台相互协助,共同努力,提升了餐厅的品牌。

3.合理安排人员,劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今,人员紧张,根据厨房现有人员对其进行合理安排,综合运用,及时调整员工的工作内容,提升员工的工作效率。

4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率,增强团队战斗力和凝聚力,提高员工总体水平和素质,培养员工积极进取的工作态度,对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。

5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作,厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一,厨房员工持之以恒进行落实。在饭店星级复评自查中,受饭店领导好评,还被评为西餐部“五常法”示范厨房。

6.体现餐厅品牌,突出个性化服务。在平日服务中,前后台共同配合,不缺乏个性服务,对特殊客人特殊对待,这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐,有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。

7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关,保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准,提升部门的服务与品质。

8.圆满完成月饼销售任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力,把工作重点放在销售上,虽厨房人员的销售能力薄弱,但经过两个多月的努力,圆满完成任务。

9.各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台,从母亲节温馨套餐到圣诞大餐,给客人带来的不光是美食,更多的是惊喜和满足。

10.创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓,研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴;在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖,为饭店争夺荣誉。

这些都离不开全体人员的共同努力,也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩,但我们更多的思考应该是我们的不足,在竞争如此激烈的今天,我们如何在明天创造更多的业绩,这需要我们群力群策。我们会在新的一年中,共同面对困难,共同挑战未来,创造更美好的明天。

工作总结   厨房
>> 查看更多相关范本

免费下载模板

  • 度厨房工作总结范文.doc

2025 范文大全 eegu.com